La grande distribution et son vocabulaire spécifique

Chaque métier comporte ses propres codes. Ses propres mots. Ce vocabulaire est nécessairement important afin d’éviter tout dialogue de sourd. Si vous débarquez en grande distribution, voici une liste non exhaustive de mots que vous serez amené à utiliser.

Allée centrale : Allée située à l’entrée du magasin. Il s’agit d’une place de choix pour la mise en avant des produits. L’indice de passage client est ici à son maximum. On parle aussi d’allée pénétrante.
Allée transversale : C’est l’allée perpendiculaire à la précédente. Elle jouxte en parallèle l’allée des caisses.
Allotissement : Action opérée par l’industriel qui consiste à regrouper sous un même emballage plusieurs articles, en vue d’une promotion.
Balisage : Ensemble des moyens fournissant aux clients diverses informations sur le produit présenté (étiquette de balisage, panneau d’information)
Blister : Coque plastique transparente qui sert à emballer les produits et à les présenter en rayon
Brun : Rayon TV, Hifi, audio, son
Borne prix : Outils  permettant aux clients d’obtenir le prix d’un produit par la lecture du gencod
Blanc : Gros électroménager : machine à laver, réfrigérateur, lave vaisselle
BR2I : Bon de réduction immédiat informatisé
Box : Présentoir en carton contenant des produits à installer directement en rayon
Broche : Tige métallique permettant de suspendre les produits en rayon
Cadencier : Document de commande et de tenue des stocks
Cariste : Conducteur de chariot élévateur
Clé d’entrée : Terme merchandising permettant de catégoriser l’organisation des familles d’un rayon. Il peut s’agir de la marque, du format, etc. Voir aussi.
Code EAN ou Gencod : Code à 13 chiffres répondant à des normes internationales, appelé également Gencod
Cross-docking : Technique logistique assurant le transport de marchandises des quais d’arrivée aux quais de départ, sans passage nécessaire par le stock.
Cross-merchandising ou cross-market : Technique commerciale consistant à proposer un produit en complément d’un autre. Cet outil se répand de plus en plus en grande distribution : il est considéré comme un vecteur de vente additionnelle (fromage pour hamburger à côté des pains ; des cônes à côté des bacs de glaces ; de la crème chantilly à proximité des fraises, etc.).
DLC : Date limite de consommation 
Delotter : Action qui consiste à séparer des articles d’un allotissement. 
DLUO : Date limite d’utilisation optimale
Démarque connue ou casse : Ce sont les produits défectueux répertoriés ou la diminution volontaire du prix de vente pour solde pour promotion
Démarque inconnue : Démarque non répertiorée (vol notamment…)
Dépoter : Action consistant à décharger de la marchandise – de sa palette notamment
Descente : Présentation verticale d’un produit 
Échantillonage : opération qui consiste à préparer et trier l’assortiment global d’une opération, type foire aux vins. Le but étant de collecter un ou deux articles par références. Cette opération permet la visualisation et le montage rapide d’un squelette d’implantation. 
ELDPH : sigle qui signifie Épicerie, Liquide,Droguerie, Parfumerie, Hygiène
ELS : Employé libre-service
EEG : Étiquette électronique de gondole
Faire un façing : Action consistant à mettre en avant les produits dans un rayon de façon à toujours conserver un effet de masse lors d’une rupture
Façing : Place qu’occupe un produit
Gamme : La gamme définit un ensemble de produits de même catégorie et qui répondent au même besoin.
GEM : Gros éléctro ménager
Gerbeur : Machine servant à soulever les palettes afin de les stocker
Gondole : Mobilier métallique servant à l’exposition des articles en magasin
ILV : Information sur le lieu de vente – c’est un support d’aide à la vente qui intègre une valeur informative
Kakemono : Support publicitaire suspendu à l’intérieur, étroit et haut suspendu verticalement
Gris : Produit informatique
GSA : sigle Grande Distribution Alimentaire
GSS : sigle Grande Distribution Spécialisée
Leaflet : Document commercial prenant la forme d’une feuille volante qui est laissée à disposition du public sur un comptoir, un stand
Linéaire : C’est un synonyme du mot «rayon». Un linéaire représente généralement une face d’une allée. C’est aussi le nom donné aux mobiliers permettant la présentation des produits.
Linéaire au sol : Le linéaire au sol représente la longueur du rayon.
Linéaire développé : Il s’agit du linéaire au sol multiplié par le nombre d’étagères du rayon.
MEA : sigle pour Mise En Avant – Il s’agit principalement d’une opération commerciale sans la présence du produit en prospectus.
MDD : Marque de distributeur
PAV : Le prêt à vendre est le carton dans lequel les produits sont stockés. À la différence d’un carton basique, le PAV permet la présentation et la mise en rayon rapide d’un produit.
Panier moyen : C’est le montant moyen dépensé par client du point de vente.
Planogramme : Il s’agit de la représentation visuelle papier de l’implantation d’un linéaire.
PGC : Produit de grande consommation réunissant l’épicerie, le liquide, la droguerie, la parfumerie, l’hygiène
PEM : Petit électro ménager
PFLS : Produit frais libre service réunissant la crémerie, la charcuterie, le traiteur, la saurisserie, la volaille
PLV : Publicité sur le lieu de vente – ensemble des affiches et autres supports servant à mettre en avant un produit
PPMI : Traduisez Prix Public Minimum Indicatif. Ce sont des prix figés et non-modulables sur des produits dits incontournables. 
PVC : Prix de vente consommateur.
QR code : Traduisez Quick Response. Le Qr-code est un code-barres en deux dimensions qui permet une lecture rapide. Il permet de stocker davantage d’informations que le gencod. Voir aussi.
Rack : Mobilier métallique servant au stockage des palettes et des cartons en réserve
Rotation : C’est le renouvellement de la marchandise dans les rayons
Squelette : Un squelette d’implantation consiste à détenir une ou deux références par produits en vue d’une réimplantation ou du montage d’une nouvelle opération. 
SRP : Seuil de revente à perte.
Stop-rayon : Note d’information diffusant des informations particulières sur un ou plusieurs produits.
TG : Tête de gondole – Emplacement situé en bout de rayon permettant la mise en avant de l’offre.
Telxon ou MSI ou Scan : terminal informatique permettant la réalisation des étiquettes, des commandes, des inventaires, etc.
Tire palette : Outil de manutention permettant le déplacement de palettes.
 
 
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10 commentaires

  1. Bonjour, je souhaiterais avoir des renseigments sur l'obtention d'emplacement linéaire en grande surface. Serait-il possible de connaitre la marche à suivre et la tarification . Bien cordialement une étudiante en DUT GEA

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